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能登の「いしる」は秋田のしょっつるや四国のいかなご など、
イカに塩を加えて約18ヶ月発酵熟成させた日本三大魚醤のひとつです。
上質な独特なコクのある味わいが特徴です。

いしるは醤油と同じようにお使いいただけます。
ただし醤油より塩分が多く、香り・旨みが濃いので少量を薄めてお使いください。

最初は隠し味程度に数滴たらしてお使いください。
数滴だけでも十分コク・旨みが味わえます。
普段の煮物にほんの少し加えてると、より数段味が深くなります。
魚介類との相性がいいので、海鮮鍋などの料理がおすすめです。

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イカに塩を加えて約18ヶ月発酵熟成させた日本三大魚醤のひとつです。
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いしるは醤油と同じようにお使いいただけます。
ただし醤油より塩分が多く、香り・旨みが濃いので少量を薄めてお使いください。

最初は隠し味程度に数滴たらしてお使いください。
数滴だけでも十分コク・旨みが味わえます。
普段の煮物にほんの少し加えてると、より数段味が深くなります。
魚介類との相性がいいので、海鮮鍋などの料理がおすすめです。



商品名 いしる 500ml×3本セット 
名称 いか魚醤
内容量 500ml×3
原材料名 いか、食塩、糀 
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限 パッケージに記載
原産国名 日本
メーカー・製造 ヤマサ商事株式会社
石川県鳳珠郡能登町字小木21?173 (0768-74-0455)
区分 食品/調味料/日本製
広告文責 Cheeky株式会社(TEL:0358307901)
※必ずお読みください※ ※「原産国」表記について
規定に基づき、「原産国名」は「最終加工が行われた国」を記載しております。「原料の原産地」とは異なりますので、予めご了承の程よろしくお願い致します。

※妊娠中・授乳中・処方された薬を服用している方や、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等のアレルギーをお持ちの方は、かかりつけのお医者様にご相談の上、ご購入・お召し上がりください。
また、アレルギーに関しては個人差がありますので、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等の食物アレルギーをお持ちではない方でも、お体に合わないなと感じられた場合はすぐにご使用をやめ、お医者様にご相談下さいますよう、よろしくお願い致します。

※商品画像につきまして、カラーはブラウザや設定により実物とは若干異なる場合がございます。
また、メーカー様の都合により予告なくパッケージが変更となる可能性があります。
あらかじめご了承くださいますようよろしくお願い致します。

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いろいろな料理に使うことができて、とても重宝しています。 また、いしる特有の旨みがおでんの出汁などを最高に美味しくしてくれます。 料理のレパートリーも増えて、食事が楽しみになりました。
開けるとほんのりイカの香りがします。 大根の煮物の味付けに使ってみましたが、コクのある美味しい煮物になりました、 九州の甘いお醤油になれていると、少々塩辛く感じました。 珍しいお味なので、使い分けをして使っていきます。
かなり濃いしょうゆと言った感じで、イカの風味もします。しっかり味がつくので味付けに慣れると、美味しくお料理が仕上がります。
スーパー等ではなかなか手に入らないのでいつもネットで購入していますが、1番お安く手に入ったので良かったです。我が家ではパスタソースを作る際に使用する事もあります。生トマトとの相性が良いので、きのこや小松菜等をニンニクといしるで炒めた後に生トマトも投入して少し絡めてからパスタを投入するととってもおいしいです。
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